Newsletter April 2021 des Förderverein Alte Schule Rohracker e.V.

Liebe Mitglieder und Freunde der Alten Schule Rohracker,

es ist schön, dass die Tage wieder länger und wärmer sind und wir wieder mehr Zeit im Freien verbringen können. Das tut so gut für Körper und Seele.

Wie schon im letzten Newsletter verraten wir Ihnen wieder ein superleckeres Kuchenrezept, diesmal passend zu Ostern – eine Rüblitorte. Rezept s. Anhang. Viel Spaß beim Backen und Genießen.

Rüblitorte von Malu Laderer
Dieses Rezept ist glutenfrei.
Zutaten: 6 Eier
300 g Zucker abgeriebene Schale von 1 Zitrone
0,02 l Kirschwasser (kann auch weggelassen werden)
300 g geriebene Mandeln
250 g geriebene Karotten (roh)
50 g. Stärkemehl
zum Dekorieren Puderzucker und Marzipankarotten
Zubereitung:
Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen, dann mit Zitronenschale und Kirschwasser mischen. Danach das Eiweiß, die Mandeln, Karotten und das Stärkemehl löffelweise im Wechsel unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Im Backofen bei ca. 175 0C (ober-/Unterhitze) 50-80 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen und mit den Marzipankarotten dekorieren. Dazu die Marzipankarotten unten leicht anfeuchten und in den Puderzucker drücken.

Wir wünschen Ihnen nun ein schönes Osterfest. Genießen Sie trotz allem die Feiertage.

Ihr

Förderverein Alte Schule Rohracker e.V.
Geschäftsstelle
Christine Bollermann
Tel. 0711-46920199
E-Mail: Buergerhaus-Rohracker@online.de
Öffnungszeit: Freitag 13.00-17.00Uhr

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